도입 전 가장 많이 받는 질문

영양성분 표시값 산출 방법으로는 공인검사기관 의뢰·자체 분석 외에 식품 영양성분 데이터베이스를 활용한 계산 산출도 인정됩니다(식품의약품안전처 영양표시 FAQ 기준. 「식품등의 표시기준」은 산출 방법을 별도로 규정하지 않습니다). 푸드팩트는 이 계산 산출 방식을 자동화한 도구이며, 사용한 데이터와 적용 규칙을 성분별로 기록한 산출 근거 리포트를 함께 발급합니다. 산출 방법의 선택과 표시값의 최종 책임은 식품사업자에게 있으므로, 제품 특성에 계산 산출이 적합한지 확인한 뒤 사용하시기 바랍니다.

공인검사는 실제 시료를 분석해 시험성적서를 받는 방식이고, 계산 산출은 배합비와 공인 데이터베이스 대표값으로 표시값을 도출하는 방식입니다. 계산 산출은 검사 전에 표시값을 미리 준비하거나, 레시피 수정 사이사이에 표시값을 빠르게 갱신하는 데 적합합니다. 원료·공정 변동이 큰 제품(천연 원료 비중이 높은 제품, 수분 변화가 큰 공정 등)은 계산 산출과 함께 주기적인 확인검사를 병행하시길 권장합니다. 공인 시험성적서 원본이 반드시 필요한 경우(수출 서류 등)에는 검사기관 의뢰가 필요합니다.

「식품등의 표시기준」은 표시값과 실측값 사이에 허용오차를 두고 있습니다. 열량·나트륨·당류·지방·트랜스지방·포화지방·콜레스테롤은 실측값이 표시량의 120% 미만, 탄수화물·식이섬유·단백질·비타민·무기질은 실측값이 표시량의 80% 이상이어야 합니다. 푸드팩트 리포트는 성분별 표시값과 함께 이 허용오차에 따른 실측 관리 범위를 제시하므로, 수거검사 대비 관리 기준으로 활용할 수 있습니다.

A4 인쇄용 9개 섹션으로 구성됩니다: 표지(제품·회원사 정보) / 산출 방법 및 법적 근거 / 사용 데이터베이스 명세·원료 매칭표 / 배합 및 계산 과정 / 제조공정 흐름도 및 단계별 중량 변화 / 표시값 반올림 적용 내역 / 허용오차 및 실측 관리 범위 / 영양성분 표시 도안 시안 / 산출의 한계 및 유의사항. 원료별 데이터 출처(식품코드·제공기관·기준일)와 적용된 규정 조항이 그대로 인용되어, 관할기관·거래처에 산출 근거를 소명하는 자료로 쓸 수 있습니다.

공공데이터포털(data.go.kr)에 공개된 전국통합식품영양성분정보 표준데이터 총 301,976건을 사용합니다. 세부 출처는 농촌진흥청 국립식량과학원 (국가표준식품성분표) 1,858건(기준일 2025-12-23), 해양수산부 국립수산과학원 (표준수산물성분표) 1,846건(기준일 2026-01-13), 식품의약품안전처 (식품영양성분 데이터베이스) 298,271건(기준일 2026-06-26), 주식회사 푸드팩트 1건(기준일 )입니다. 데이터는 연 1회 갱신하며, 발급 리포트에는 실제 사용된 원료별 출처·식품코드·데이터 기준일이 기록됩니다.

새로 개발한 소스나 수입 원료처럼 공인 DB에 없는 원료는 값을 직접 채워 계산합니다. 원료 검색 결과가 없으면 그 자리에서 입력창이 열리고, 원료사 규격서·성적서의 100g당 값을 옮겨 적으시면 됩니다. 열량·나트륨 등 12개 항목을 입력할 수 있고, 모르는 항목은 비워 두시면 0이 아니라 '자료 없음'으로 처리됩니다. 이렇게 채운 값은 리포트에 '수기 입력 — 원료 규격서·성적서 근거'로 표기되어 공인 DB 값과 구분됩니다. 다만 칼륨·칼슘·인·철분은 수기 입력 항목에 없습니다.

네. 수기 원료를 입력할 때 '내 보관함에 저장'을 켜 두면 그 원료의 100g(ml)당 함량표가 회원 계정에 남습니다. 다음 제품에서 원료 검색창에 이름을 입력하면 '내 보관함' 항목이 공인 DB 결과보다 위에 표시되고, 선택하면 저장된 값이 그대로 들어갑니다. 거래처가 제출한 값도 레시피에 반영할 때 함께 보관할 수 있습니다. 보관되는 것은 원료 한 건의 함량표(원료명·100g당 값·공급사명·품목제조보고번호)뿐이며, 배합량이나 제품 정보는 저장되지 않습니다. 같은 이름으로 다시 저장하면 사본이 생기는 대신 값이 갱신되고, 콘솔의 「내 원료 보관함」에서 목록 확인과 삭제를 할 수 있습니다.

가열·건조 중 수분 증발, 튀김 시 유분 흡수, 침지·취반 수율처럼 공정을 거치면 제품 중량이 달라지고, 그만큼 100g당 영양성분 농도도 달라집니다. 배합비를 단순 합산만 하면 이 변화가 빠져 실제 제품과 동떨어진 값이 나올 수 있습니다. 푸드팩트는 공정 단계별 중량 변화(수분 손실·흡유·제거·단계별 투입)와 조리 시 영양소 잔존율 보정을 계산에 반영하며, 그 내역을 리포트 제4절(제조공정 흐름도)에 기록합니다.

작성 중인 레시피는 서버가 아니라 사용 중인 브라우저(localStorage)에만 저장되며, 서버로는 원료 검색어만 전송됩니다. 회원가입을 해도 레시피가 자동으로 서버에 올라가지 않습니다. 다만 유료 발급을 결제하면 최종 결과표·리포트 발급을 위해 결제 시점의 레시피 스냅숏이 주문 정보와 함께 서버에 저장됩니다. 수기 원료를 '내 보관함'에 저장하신 경우에는 그 원료 한 건의 함량표만 계정에 저장되며, 어느 제품에 얼마나 넣었는지(배합량·배합비)는 담기지 않습니다. 백업·PC 이동은 JSON 내보내기/가져오기로 직접 관리할 수 있습니다.

네. 해당 원료의 '거래처에 요청' 버튼으로 입력 링크를 만들어(로그인 필요) 카카오톡·문자로 전달하시면 됩니다. 거래처는 계정 없이 값을 입력하거나 시험성적서 파일을 첨부할 수 있고, 400g·1kg 등 편한 기준량으로 넣어도 100g당으로 자동 환산됩니다. 링크는 30일간 유효하며, 제출 후에도 거래처가 값을 고칠 수 있습니다. 값이 도착하면 기존 값과 비교해 확인하신 뒤 '레시피에 반영'을 누르시면 적용됩니다. 거래처 화면에는 요청하신 원료명만 표시되고 배합비는 전달되지 않으며, 반대로 거래처의 배합비도 전달되지 않습니다.

계정 없이 그때그때 입력하는 방식은 그대로 열려 있습니다. 다만 거래처가 로그인한 상태로 제출하면 그 함량표를 자사 보관함에 남길 수 있어, 다른 고객사에서 같은 품목의 요청이 왔을 때 입력 화면에서 '보관함에서 불러오기'로 값을 채운 뒤 확인만 하고 제출할 수 있습니다. 보관되는 것은 그 품목의 100g(ml)당 함량표·공급사명·품목제조보고번호뿐이며, 요청자에게 전달되는 내용은 로그인 여부와 관계없이 동일합니다. 거래처의 배합비·제조 방법은 어떤 경로로도 전달되지 않습니다.

배합표·제조공정 입력과 1차 배합비 기준 영양분석 결과표 열람, 도안 미리보기(워터마크)까지 무료입니다. 결제하면 제조공정까지 반영된 최종 결과표, 표시서식도안 7종 원본(300dpi), 산출 근거 리포트를 발급받습니다. 구독이 아니라 제품(프로젝트)당 1회 결제입니다.

표시할 영양성분 항목 수에 따라 3개 구성입니다(VAT 포함, 제품당 1회): 베이직 5 리포트(5대 영양성분) 49,900원 / 스탠다드 9 리포트(9대 영양성분) 59,900원 / 프로 14 리포트(14대 영양성분) 69,900원. 베이직 5는 어린이 기호식품 조리·판매 매장 등 5개 항목 표시에, 스탠다드 9는 「식품등의 표시기준」 의무 표시 9항목이 필요한 포장식품 제조업체에, 프로 14는 식이섬유·칼륨·칼슘·인·철분까지 임의 표시하려는 브랜드에 맞습니다.

결제 즉시 주문이 접수되고, 산출 검토 과정을 거쳐 마이페이지에서 열람이 열립니다. 통상 결제 후 수 시간 이내이며, 준비 완료 예정 시각이 결제 직후와 마이페이지에 표시됩니다.

발급물이 열람 가능해지기 전(산출 검토 중)에는 전액 환불됩니다. 열람 가능해진 후에도 열람(인쇄·다운로드)하지 않았다면 결제일로부터 7일 이내 전액 환불되고, 서비스 오류로 산출 결과가 잘못된 경우에는 기간 제한 없이 전액 환불합니다. 발급물을 열람한 뒤의 단순 변심은 전자상거래법상 디지털콘텐츠 제공 개시에 해당해 청약철회가 제한됩니다. 자세한 내용은 취소·환불정책 페이지를 확인하세요.

푸드팩트는 일반식품·축산물가공품의 영양성분 표시를 대상으로 합니다. 건강기능식품의 기능성 표시·광고, 특수영양식품·특수의료용도식품 등 별도 표시 기준이 적용되는 품목은 지원 범위가 아닙니다. 또한 푸드팩트의 산출물은 계산 근거 문서이며 공인 시험성적서를 대체하지 않습니다.